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今天哈爾濱地區食堂設備小編帶你了解建造“綠色廚房”需要哪些廚具設備，詳細內容，請閱讀此文，接下來我們就一起了解一下吧
哈爾濱廚房設備
近些年，“綠色”這一詞語在生活中的出現頻率越來越高?！熬G色食品”、“綠色包裝”、“綠色出行”等都是時下的流行詞，***近還看到一個有關“綠色”的新詞——“綠色廚房”，“綠色廚房”內自然也少不了環保的廚具設備。
節能、環保、智能化產品將成為市場主流。綠色廚房對產品的要求技術含量更高，質量標準更高更嚴，特別是環保節能產品，不達標的一大批產品將要嚴令退出市場。凈化市場，就必然推動節能環保產品進入大研發、大發展階段。綠色經濟的發展是國家行為，推動與治理必然同步進行，不達標產品危害市場的狀況必須得到遏制，綠色廚房的設計就要嚴把質量關。
“綠色”在大部分情況下就是環保、健康的代名詞，建造一個“綠色廚房”，其實就是建造一個環保的、健康的廚房。那么，在建設一個環保、健康的廚房時需要用到哪些廚具設備呢？
廚余垃圾需處理
除了以上兩種設備，要實現“綠色廚房”還需要其他秘密武器，那就是廚余垃圾處理器。廚余垃圾占了日常生活垃圾的很大一部分，給垃圾處理行業帶來很大壓力。如今市面上已經出現了裝在水槽內使用的小型廚余垃圾處理器，可以對廚余垃圾進行初步處理。
電磁灶具更環保
在廚房內，灶具不可謂不重要。煤氣灶、天然氣灶、液化石油氣灶、電磁灶是如今使用率較高的灶具，但煤氣灶、天然氣灶、液化石油氣灶都是采用燃燒氣體的方式產熱，不僅不利于環保，還存在一定的明火隱患。
電磁灶采用電磁感應加熱，減少明火安全隱患，且這種加熱方式不會產生廢氣，綠色無污染。由于電磁灶大多為平面設計且無燃燒廢渣，清潔起來也很方便簡單。電磁灶在加熱時能使溫度在十幾秒內上升到300度以上，熱效率非常高，出菜速度快，節省能源。
油煙凈化不能少
在廚房做飯時，油煙是個讓人******的問題。油煙不僅會弄臟廚房環境，還有致癌風險。要想打造“綠色廚房”，凈化油煙很重要，廚房油煙凈化設備是凈化油煙的一把好手。在技術發展和政策的推動下，市面上的廚房油煙凈化設備層出不窮。
如今，“綠色廚房”已成為餐飲界新的流行趨勢，在對傳統廚房進行改造時，就可用上廚房油煙凈化設備、電磁灶、廚余垃圾處理器等廚房設備。這些廚房設備改善的不僅僅是廚房環境，也為全球環境的綠色發展做出了貢獻。
